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糕點生產溫、濕度要求

返回時間: 2011-01-26 09:51:13 字體 A+A-

糕點生產溫、濕度要求
分類	溫度(℃)	濕度(%)
蛋糕制造	21~24	50~55
面包胚子的發酵	24	65~70
面包塊的冷卻	21~24	55~65

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